小苏打生产厂家,小苏打价格,发面小苏打
什么是小苏打,小苏打有什么作用?
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小苏打,即碳---钠sodium bicarbonate,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,小苏打,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,脱硫塔用小苏打,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,工业管道脱硫用小苏打,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳---钠化学式:nahco?,俗称小苏打、苏打粉、梳打粉香港、台湾、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。
碳---钠,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出---co2,在酸性液体如:果汁中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。
碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳---钠水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。
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